il Dipartimento di Scienze chirurgiche, oncologiche e gastroenterologiche dell'Università di Padova propone il corso Ecm "La dieta senza glutine nella malattia celiaca: tutto quello che è importante conoscere", che mira ad offrire una panoramica completa sulla malattia celiaca, dalla corretta diagnosi al trattamento, con particolare focus sul ruolo fondamentale della dieta.

Ad oggi l'unica terapia efficace per il trattamento della celiachia è la dieta senza glutine, che dovrà essere il più possibile rigorosa e bilanciata, sia nel paziente pediatrico in cui è essenziale garantire un adeguato accrescimento, sia nell`adulto dove è necessario prevenire le complicanze della malattia.

Vengono inoltre fornite importanti indicazioni sulla corretta lettura delle etichette alimentari e sulla gestione delle contaminazioni.

Il corso è gratuito e su iscrizione.